サツマイモ

芋、栗、かぼちゃ…と食べたくなってくる今日この頃です。焼き芋、天ぷら、煮物に混ぜご飯、スープ、タルト、ケーキ、プリンにアイス、などなど何にでも化けてくれるのがこれらの野菜ですが、体重増加には注意しなければなりません。（えー、私の好物なので、今日この頃に限らず年中無休で食べてしまう私だけの注意事項ですが…笑）さて、今回はサツマイモをリボベジとしておススメしたいと思います。　

ジャガイモ、サツマイモ、サトイモはスーパーで見かける身近な芋ですが、どれもそれぞれの個性を発揮してくれるリボベジになります。この3種類であれば、私のおすすめ順は、１サツマイモ　２サトイモ　３ジャガイモ　になります。

その理由は１，２のサツマイモとサトイモは、葉っぱがハート型！…つまり、見た目が良く、お部屋グリーンにおススメできるからです。『いやいや、ジャガイモの葉っぱだって可愛いじゃないか！！』という方もいらっしゃると思いますが、この辺りは完全に好みの問題ですので、ジャガイモの葉の方がお好きな方は、勿論ジャガイモでも良いと思います。

それに、サトイモとジャガイモは、芽が出たら土に植えかえてあげた方が良いと思いますが、サツマイモは水につけて置いておくだけでも、ツルが伸び、小ぶりの観葉植物くらいにはなるからです。つまり、お手軽で楽です。おしゃれなガラス容器で育てれば、素敵な室内グリーンになるのではないかと思います。

加えて、サトイモの方が、私の中では葉の美しさが上だとしても、一番手にサツマイモをあげたのは、サツマイモのツルは食べられるからです。『食べることができる』と知ってしまってからは、たとえ外見が素敵なサトイモでも、サツマイモには勝てないでしょう。

皆さんは、サツマイモのツルが食べられるのをご存じでしたか？私は知りませんでした。知り合いの方から煮つけにしたものを頂き、初めて知ったのですが、クセのないフキのような食感で、とても美味しかったですよ♪・・・というわけで、サツマイモが、私の中では一番の押しなのです。