リボベジおまけ ニンジンの皮は食べよう！
皆さんニンジンを調理する時、皮をむきますよね？・・・はい、私もむきます。でもこの皮、捨てるのはもったいないようです。ニンジンは栄養の宝庫と言われるほど栄養価の高い野菜ですが、β－カロテンなる栄養は、皮のすぐ内側にあるそうです。私たちが普段は...
2026-02
リボベジおまけ リボベジおまけ 風邪の時は、ネギを首に巻く
ネギの特徴的なパワー成分と言えば『アリシン』と『フルクタン』 アリシンは、ツンとするようなにおいや辛みの元。フルクタンは、ネギを切ると出てくる、白い部分の内側のヌルヌル。フルクトース（果糖）がつながったもので、そのままでは甘く感じませんが、...
リボベジの育て方 ニンジンはヘタから
①スーパーでニンジンを買ってくる→ヘタをちょっと厚めに残す。（いつもヘタのギリギリまで食べていますが、リボベジにするときは、心を鬼にしてヘタから２ｃｍ位残すと良く育ちます。）②容器に水を入れて浸し、窓際へ置く→容器はプリンカップやジャムの空...
おすすめリボベジ ニンジン（英：carrot)
おすすめリボベジ 第3位は、ニンジン です♪その理由は 見た目 ・・・完全なる面食いです（笑）皆さんニンジンの葉を見たことはありますか？ ニンジンのリボベジは、ヘタを使って行うのですが、ヘタでリボベジできる植物の中で、一番、葉っぱが可愛い！...