豆苗

とても手頃な値段で、販売している豆苗。次のおすすめリボベジは、この豆苗です。とてもお手軽にリボベジ体験ができます。種の栄養で再生するので、頑張って２回ほどしか収穫できませんが、水替えだけですぐに芽が伸びてくるので、まだかな？まだかな？と不安にならずにすみます。笑　

私はまだやったことないので次は挑戦しようと思っているのですが、土に植え替えて食べるためではなく、花を楽しんでみたいと思っています。・・・というのもこの豆苗、エンドウの若い芽なのでエンドウの花が咲くからです。

エンドウの花を見たことはありますか？白くて、スイトピーと同じ形をしている可愛らしい花です。スイトピーのような香りはしないと思いますが、元気に育てば、きっと切花として使えるのではないかと思います。それに、花が咲けば実もできる！・・・ということで、サヤエンドウとして収穫もできるに違いない！笑笑笑

花を愛でるためには、種に力が残っているうちが良いと思いますので、1パックの豆苗のうち３分の１ほどを、土に植えてみようと思います。なぜ３分の１なのかというと、残りの３分の２はリボベジ野菜として、冷ややっこのお供に使いたいからです。それに、３分の１ほどでも、豆苗のパックは混みこみ状態で売られているので、種が充分にあるからです。（土に植える時は種をほぐして、種と種の間を確保して植えたいと思います。）