リボベジおまけ

ネギの特徴的なパワー成分と言えば『アリシン』と『フルクタン』　アリシンは、ツンとするようなにおいや辛みの元。フルクタンは、ネギを切ると出てくる、白い部分の内側のヌルヌル。フルクトース（果糖）がつながったもので、そのままでは甘く感じませんが、...

「森のバター」「貧乏人のバター」「ワニの梨」「バターフルーツ」・・・何のことかわかりますか？「森のバター」はけっこう有名。これらは全部、アボカドのことです。別名に「～バター」「バター～」と、バターがつくのは、どれも食感からついた名で、「ワニ...